قهوه فقط یک دانه نیست؛ یک جغرافیاست. هر کشوری که قهوه در آن کشت میشود، امضای طعمی خودش را دارد؛ از خاک و ارتفاع گرفته تا آبوهوا و روشهای فرآوری. وقتی قهوه را بر اساس کشور انتخاب میکنی، در واقع داری سبک طعمی، عطر و شخصیت قهوهات را آگاهانه انتخاب میکنی. در کافی جان این دسته برای کسانی ساخته شده که میخواهند بدانند چرا قهوه اتیوپی گلی است، چرا برزیل شکلاتی و بالانس است و چرا کنیا اسیدیته درخشان دارد. اینجا، انتخاب قهوه فقط خرید نیست؛ یک سفر طعمی آگاهانه است!
دانه قهوه بر اساس کشور به دستهبندی قهوهها بر مبنای کشور تولیدکننده گفته میشود؛ چون هر کشور، بهدلیل تفاوت در:
پروفایل طعمی مشخص و قابل تشخیص دارد. به همین دلیل، کشور مبدأ یکی از مهمترین معیارها در انتخاب قهوه است.
کشور مبدأ، مسیر کلی طعم را مشخص میکند؛ میوهای، شکلاتی، گلی، تلخ یا متعادل.
بهجای آزمون و خطا، دقیقتر قهوهای را انتخاب میکنی که به ذائقهات نزدیک است.
باریستاها و قهوهدوستان جدی معمولاً قهوه را اول از همه بر اساس کشور انتخاب میکنند.
با تغییر کشور، بدون تغییر روش دمآوری، طعم کاملاً متفاوتی تجربه میکنی.
معمولاً:
نمونهها:
معمولاً:
نمونهها:
معمولاً:
نمونهها:
کشورهای آفریقایی مثل اتیوپی و کنیا را انتخاب کن.
برزیل، کلمبیا یا پرو انتخابهای امن و محبوباند.
ویتنام، هند یا اندونزی گزینههای مناسبتری هستند.
تقریباً همه روشها قابل استفادهاند، اما:
انتخاب کشور میتواند روش دمآوری مناسب را هم سادهتر کند.
در کافی جان، قهوهها فقط بر اساس نام کشور دستهبندی نمیشوند؛ بلکه انتخاب، تست و رست میشوند تا ویژگی واقعی هر کشور حفظ شود.
مزیتهای کافی جان:
هر بسته قهوه در کافی جان، نماینده واقعی کشور مبدأ خودش است!
دانه قهوه بر اساس کشور یکی از بهترین راهها برای شناخت دنیای قهوه است. با این دستهبندی میتوانی آگاهانه انتخاب کنی، طعمهای جدید را تجربه کنی و دقیقاً قهوهای را پیدا کنی که با ذائقهات هماهنگ است. اگر دوست داری قهوه را فراتر از یک نوشیدنی ببینی، سفر طعمیات را از کشورها شروع کن؛ و این مسیر را با کافی جان ادامه بده.
