بعضی قهوهها با عطر گلی وارد میشوند، بعضی با اسیدیته درخشان؛ اما بعضی دیگر سنگین، آرام و عمیق قدم میگذارند و حضورشان را در فنجان ماندگار میکنند. دانه قهوه سوماترا دقیقاً از همین جنس است. قهوهای با بادی بالا، طعمهای زمینی و تلخی کنترلشده که برای دوستداران قهوههای فولبادی و کلاسیک ساخته شده است. در کافی جان سوماترا را برای کسانی انتخاب میکنیم که قهوه را پرحجم، کماسید و جدی دوست دارند؛ قهوهای که آرام اما قدرتمند است.
دانه قهوه سوماترا به قهوههایی گفته میشود که در جزیره سوماترا، در کشور اندونزی کشت میشوند. این منطقه به خاطر:
قهوههایی با بادی سنگین، اسیدیته پایین و طعمهای عمیق تولید میکند. بیشتر قهوههای سوماترا از گونه عربیکا (Arabica) هستند و شخصیت طعمی کاملاً متمایزی دارند.
سوماترا یکی از فولبادیترین قهوههای دنیاست؛ دهان پرکن و سنگین.
برای کسانی که قهوه ترش دوست ندارند، انتخابی ایدهآل است.
نتهایی مثل:
که حس عمیق و گرم ایجاد میکنند.
سوماترا قهوهای نیست که با بقیه اشتباه گرفته شود.
بسته به منطقه و فرآوری، اما معمولاً شامل:
سوماترا قهوهای سنگین، گرم و ماندگار است.
روش سنتی و مشهور سوماترا:
این فرآوری، امضای طعمی قهوه سوماتراست.
برای نمایش کامل شخصیت سوماترا:
بهترین انتخاب هستند. رست روشن معمولاً عمق و بادی واقعی سوماترا را نشان نمیدهد.
فولبادی، تلخِ کنترلشده و قدرتمند مناسب دوستداران اسپرسوی سنگین.
طعمی غلیظ، گرم و نزدیک به اسپرسو.
بادی بسیار بالا و طعم عمیقتری ایجاد میکند.
برای قهوههای پرقدرت روزانه، انتخابی مطمئن است.
در کافی جان، دانه قهوه سوماترا با تمرکز روی بادی بالا، طعم عمیق و اصالت فرآوری انتخاب و رست میشود.
مزیتهای کافی جان:
هر بسته دانه قهوه سوماترا از کافی جان، یعنی قهوهای سنگین، عمیق و بدون مصالحه!
دانه قهوه سوماترا انتخاب کسانی است که قهوه را فولبادی، کماسید و عمیق دوست دارند. طعمی زمینی، تلخی کنترلشده و حضوری که در فنجان میماند. اگر دنبال قهوهای هستی که سنگین، گرم و جدی باشد، سوماترا کافی جان انتخابی حرفهای و مطمئن است.