بعضی قهوهها فقط قوی نیستند؛ عمیقاند. طعمشان انگار از دل جنگلهای مرطوب، خاک آتشفشانی و هوای گرمسیری بیرون آمده و وقتی اولین جرعه را مینوشی، این عمق طعمی را مستقیم حس میکنی. دانه قهوه روبوستا اندونزی از همان قهوههایی است که شخصیتش را پنهان نمیکند؛ قوی، خاکی، بادی سنگین و پر از لایههای طعمی متفاوت! در کافی جان همیشه روبوستای اندونزی را به کسانی پیشنهاد میکنیم که دنبال قهوهای هستند با قدرت زیاد، طعمهای خاکی–چوبی و کرمای عالی! اگر عاشق اسپرسوی قوی، تلخ و پرانرژی هستی، این دانه یکی از بهترین انتخابهاست.
اندونزی یکی از قطبهای مهم تولید روبوستا در جهان است. شرایط اقلیمی ایدهآل (از خاک آتشفشانی تا رطوبت بالا) باعث شده روبوستای این منطقه قویتر، عمیقتر و غلیظتر از بسیاری روبوستاهای دیگر باشد.
این دانه را بیشتر کسانی میپسندند که قهوه «پرقدرت» میخواهند نه ملایم.
این دانه برخلاف قهوههای روشن و میوهای، یک قهوه تیره، پرهیجان و غلیظ به تو میدهد.
برای کسانی که قهوه «جسمدار» دوست دارند.
در اسپرسو، کرمای ضخیم و پایدار ایجاد میکند.
در ترکیب با شیر و شکر، مزهاش گم نمیشود.
برای ساخت میکسهای اسپرسویی قوی فوقالعاده است.
برای شروع پرانرژی روز یا کارهای طولانی ایدهآل است.
اگر اسپرسوی تیره و سنگین دوست داری، این دانه دقیقاً همان چیزیست که باید امتحان کنی.
اندونزی چند منطقه قهوهخیز بسیار مشهور دارد:
قوی، خاکی، عمیق؛ یکی از محبوبترین مناطق روبوستا.
متعادلتر، با تهطعمهای چوبی و ادویهای.
بادی سنگین، مناسب میکسهای اسپرسویی.
تهطعم شیرینتر و رایحه کمتر خاکی.
هرکدام سبک خاص خودشان را دارند اما همهشان یک ویژگی مشترک دارند: قدرت بالا!
اندونزی به فرآوریهای خاص و سنتی معروف است.
طعم خاکی غلیظ + بادی سنگین + رایحه تیره: این روش امضای قهوههای اندونزی است.
قویتر، تلختر و مناسب اسپرسوی دارک.
شیرینی ملایم + بادی قوی: گزینه فوقالعاده برای اسپرسوی پرتعادل.
متفاوتتر و تمیزتر نسبت به سایر روبوستاهای منطقه.
دارک: تلخی قوی، بادی زیاد
مدیومدارک: بالانس بهتر، کرمای فراوان
مدیوم: مناسب میکس ملایمتر
اگر طعمهای خاکی و چوبی دوست داری: سوماترا
اگر طعم تمیزتر میخواهی: جاوه
اگر بادی سنگینتر دوست داری: سولاوسی
این دانه در روشهای زیر فوقالعاده عمل میکند:
برای دمیهای روشن مثل V60 توصیه نمیشود مگر در میکس با عربیکا.
اگر دنبال قهوهای هستی که «کاملاً قوی و سنگین» باشد، این یکی از بهترین انتخابهاست.
در کافی جان ما روبوستا را فقط بهعنوان یک دانه قوی نمیبینیم؛ بلکه بهعنوان یک ابزار حرفهای برای ساخت بهترین اسپرسو نگاه میکنیم.
با روبوستای اندونزی کافی جان، هر فنجان اسپرسو تبدیل میشود به یک تجربه غلیظ، قدرتمند و عمیق!
دانه قهوه روبوستا اندونزی از قویترین و عمیقترین روبوستاهای جهان است؛ با طعم خاکی–چوبی، بادی سنگین و کرمای فراوان. قهوهای ایدهآل برای کسانی که اسپرسوی قوی و پرشخصیت دوست دارند. اگر دنبال قهوهای هستی که واقعا قدرت داشته باشد و اثرش را حس کنی، روبوستای اندونزی یکی از بهترین انتخابهای ممکن است و نسخه تازهبرشت و حرفهای آن همیشه در کافی جان پیدا میشود.