بعضی قهوهها از همان لحظهای که عطرشان بلند میشود، میفهمانی با یک قهوه معمولی طرف نیستی. یرگاچف دقیقاً از همان قهوههاست؛ ظریف، خوشعطر و پرجزئیات! دانه قهوه اتیوپی یرگاچف برای کسانی است که قهوه را با دقت مینوشند، به عطر اهمیت میدهند و دنبال تجربهای شفاف، زنده و متفاوت هستند. در کافی جان یرگاچف را نه فقط یک قهوه، بلکه یک معیار برای سنجش عطر و ظرافت در دنیای قهوه میدانیم!
دانه قهوه اتیوپی یرگاچف به قهوههایی گفته میشود که در منطقه یرگاچف، در جنوب اتیوپی و در ارتفاعات بالا کشت میشوند.
این منطقه بهخاطر:
به تولید قهوههایی با عطر گلی شاخص و طعم بسیار شفاف معروف است. تقریباً تمام قهوههای یرگاچف از گونه عربیکا (Arabica) هستند.
یرگاچف یکی از معطرترین قهوههای دنیاست؛ عطر گل یاس، شکوفهها و مرکبات لطیف، حتی قبل از دمآوری حس میشود.
طعمها در یرگاچف واضح، تمیز و لایه لایهاند؛ بدون سنگینی یا تلخی غالب.
در منوی کافههای تخصصی، یرگاچف تقریباً همیشه حضور دارد.
اگر فکر میکنی قهوه فقط تلخ است، یرگاچف نظرت را عوض میکند.
بسته به نوع فرآوری، اما معمولاً شامل:
یرگاچف قهوهای ظریف، روشن و بسیار خوشعطر است.
رایجترین و معروفترین نوع یرگاچف:
کمیابتر اما جذاب:
برای حفظ ظرافت و عطر خاص یرگاچف:
بهترین انتخاب هستند. رست تیره برای یرگاچف توصیه نمیشود، چون عطرهای گلی و شفافیت طعمی را از بین میبرد.
روشهایی مثل وی شصت (V60) و کمکس (Chemex) بهترین راه برای نمایش عطر و شفافیت یرگاچف هستند.
طعمی متعادلتر با کمی بادی بیشتر، بدون از دست رفتن عطر.
در فرآوری طبیعی، طعمی گردتر و شیرینتر ایجاد میکند.
یرگاچف بیشترین درخشش را در روشهای دمی دارد.
در کافی جان، یرگاچف با وسواس انتخاب و رست میشود تا ظرافت واقعی آن حفظ شود.
مزیتهای کافی جان:
هر بسته دانه قهوه اتیوپی یرگاچف از کافی جان، یک تجربه ناب از قهوه تخصصی است!
دانه قهوه اتیوپی یرگاچف نماد عطر و ظرافت در دنیای قهوه است. اگر دنبال قهوهای هستی که بیش از تلخی، با عطر و شفافیت حرف بزند، یرگاچف انتخابی بیرقیب است و اگر این تجربه را تازه، دقیق و اصیل میخواهی، یرگاچف کافی جان انتخابی مطمئن خواهد بود.