برخی قهوهها فقط خوش عطر نیستند؛ داستان دارند. وقتی بستهی دانه قهوه عربیکا اتیوپی را باز میکنی و عطر گلی–میوهایاش در فضا میپیچد، انگار برای چند ثانیه از خانهات جدا میشوی و قدم در سرزمین قهوه میگذاری؛ جایی که نخستین دانهها رشد کردند و قهوه برای اولینبار طعم زندگی آدمها را تغییر داد. در کافی جان همیشه یک احترام خاص برای عربیکای اتیوپی داریم؛ چون این دانه فقط یک انتخاب نیست، یک تجربه عمیق و متفاوت است. اگر ذائقهات کشف طعمهای جدید را دوست دارد، اگر با یک جرعه قهوه میخواهی «تعجب» کنی، عربیکای اتیوپی همان قهوهای است که باید امتحانش کنی؛ زنده، درخشان، پرعطر و شگفتانگیز!
اتیوپی بهعنوان زادگاه قهوه دنیا شناخته میشود. ارتفاع زیاد، خاک غنی، اقلیم کوهستانی و گونههای بومی قهوه باعث شده عربیکای این منطقه یکی از پیچیدهترین و خوشعطرترین قهوههای جهان باشد.
اتفاقی نیست که قهوهخورهای حرفهای همیشه در بین انتخابهایشان، حداقل یکی اتیوپی دارند.
طعم اتیوپی، مثل موسیقی سنتی این کشور، پر از لایهها و حسهاست.
اگر بخواهیم حسیتر بگوییم: طعم اتیوپی مثل قدمزدن در باغ مرکبات و مزرعه گل است … زنده، تازه، روشن!
چون:
اگر عاشق موج سوم قهوه هستی، این دانه حکم «کلاس اجباری» دارد.
اتیوپی چند منطقه مشهور دارد که هرکدام شخصیت طعمی خودشان را دارند:
میوهای و گلی، بسیار متعادل، مناسب مصرف روزانه روشن.
یکی از برترین قهوههای دنیا؛
عطر یاسی، مرکبات روشن، بسیار پیچیده و تمیز.
میوهایتر و سنگینتر، با رایحههای توت سیاه و شکلات.
هرکدام از این مناطق دنیای طعمی خودشان را دارند و امتحانشان واقعاً ارزش دارد.
اتیوپی معمولاً در رستهای روشن میدرخشد:
برای عاشقان طعمهای میوهای، Natural اتیوپی یک شاهکار تمامعیار است.
ارتفاع 1800+ متر = طعم روشنتر + پیچیدگی بیشتر + کیفیت بالاتر
قهوه اتیوپی در دمآورهای دستی خودش را نشان میدهد:
V60: بهترین انتخاب
کمکس: طعم شفاف، بسیار تمیز
ایروپرس: روشن، میوهای
فرنچپرس: نرمتر اما هنوز معطر
اسپرسو روشن: مناسب برای کسانی که اسیدیته روشن میپسندند
برای آیسکافی یا آیسپور، اتیوپی یک گزینه فوقالعاده خنککننده و معطر است.
در کافی جان، ما اتیوپی را فقط یک محصول نمیدانیم؛ یک تجربه عمیق، روشن و پرعطر است.
مزیتهای کافی جان
رست تازه و اصولی مخصوص دمآوری دستی
انتخاب از بهترین مزارع و ارتفاعات
پروفایل طعمی دقیق + توضیحات تخصصی
مناسب کافیشاپها، مصرف خانگی و خرید عمده
بستهبندی حرفهای + ارسال سریع
مشاوره واقعی برای انتخاب بهترین سبک اتیوپی
هر بستهای که از کافی جان میگیری، فقط یک قهوه نیست؛ یک سفر کوچک به زادگاه قهوه دنیاست.
دانه قهوه عربیکا اتیوپی قهوهایست برای کسانی که دنبال «تجربه» هستند، نه فقط «نوشیدن». روشن، معطر، پر از لایههای طعمی و کاملاً خاص! اگر میخواهی دنیای قهوه را عمیقتر بشناسی و فنجانی متفاوت بچشی، اتیوپی بهترین نقطه شروع است. و خبر خوب؟ در کافی جان نسخهای از این قهوه پیدا میکنی که دقیقاً بهاندازه همان فنجان اول، درخشان، تازه و بینظیر است!